Una fórmula balaceada está constituida por varios insumos que, mezcladas en proporciones adecuadas, según su valor nutritivo y precio, satisfacen los requerimientos exigidos por los vacunos en engorde, según la edad, raza, tipo de ganado y origen.
Para la formulación o balanceo de raciones existen varios métodos, desde los más modernos como el método de programación lineal al mínimo costo por computadora, hasta los más sencillos. Entre éstos tenemos el método del tanteo o por aproximación, el método del cuadrado de Pearson y el método algebraico. La tabla de composición químico de los principales insumos tiene información de MS (materia seca), PT (proteína total); NDT (nutrientes digestibles totales), Fc (fibra cruda), ENm (energía neta de mantenimiento), ENg (energía neta de ganancia), Ca (calcio), P (fósforo).
La preparación de la mezcla puede ser mecanizada (mezcladora) o a lampa por el método de las capas superpuestas, dejando las de mayor volumen en las capas inferiores y así sucesivamente. Así la primera capa podría ser pancamel, pelusa y después el afrecho, pasta de algodón, harina de pescado, maíz, sal común y sales minerales.
Luego se procede al mezclado de las capas con lampa, haciendo de tres a cuatro volteadas para lograr una efectiva mezcla de los insumos. Por último, se envasa y se distribuye a los animales. Iniciando el proceso de engorde se debe realizar un control de la alimentación y control de pesos, por que los animales que no tienen un aumento visible en su peso son objeto de medidas de control sanitario o descarte en caso de ser necesario.
El suministro de alimentos se va aumentando de acuerdo al consumo a discreción que se controla diariamente en las primeras horas de la mañana. En caso que haya residuos en el comedero se disminuye la cantidad de alimento y se debe revisar la formulación, ya que puede haber sustancias no palatables que hacen que disminuya su consumo. No es aconsejable hacer cambios bruscos en la formulación una vez iniciado el engorde porque disminuye el consumo y el peso de los animales.
Consideraciones Técnicas para formular raciones balanceadas
- La edad y condiciones de los animales para engorde.
- Los requerimientos de nutrientes de los animales para engorde.
- La composición química (nutrientes) o nutricional de los alimentos para engorde.
- La disponibilidad y precios de los alimentos.
- Posibles restricciones de algunos alimentos.
Cuadro 2. Valores mínimos de la composición nutricional de una ración de engorde
|
Nutrientes |
Valores Mínimos (%) |
Rangos (%) |
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Proteína total |
12 |
(12-15) |
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NDT |
54 |
(54-60) |
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FIBRA CRUDA |
13 |
(13.0-16.0) |
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CALCIO |
0.4 |
(0.4-0.75) |
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FOSFORO |
0.3 |
(0.30-0.60) |
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ENm (Mcal/Kg) |
1.25 |
(1.25-1.32) |
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ENg (Mcal/Kg) |
0.7 |
(0.70-0.83) |
